Kimchi korea ala Indonesia

Assalamualaikum..

Saya mau bagi resep kimchi buat pecinta drakor, biar gak ngiler doank liat yang didrakor tapi bisa buat sendiri dirumah.

Yuk intip resepnya.

Bahan:

1 buah sawi putih ukuran sedang

1 buah wortel

1 buah daun bawang

1/2 buah bawang bombay

Bahan saos:

2 sdm Tepung terigu

1 sdm garam

1 sdm gula pasir

3 siung bawang putih

1 cm jahe

1 sdm saos tiram

3 buah cabai rawit

2 bks bon cabe level 15

2 sdm Kecap Asin

4 sdm air

Cara membuat:

🥗Kupas wortel cuci bersih kemudian potong menyerupai korek api.

🥗Baluri sawi dengan garam sampai rata, diamkan 2 jam atau hingga terserap dan layu. 

🥗Setelah sawi layu yang ditandai telah berair segera cuci bersih dengan air yang mengalir sampai bersih, ulangi sampai 3 kali agar benar-bersih dan yang cucian yang terakhir pakailah air matang untuk mencucinya.

🥗Potong kasar bawang Bombay dan daun bawang

🥗Haluskan bumbu bawang putih, cabai, jahe dan garam.

🥗Larutkan tepung beras dalam air dan panaskan samapai mengental kemudian biarkan sampai dingin

🥗Setelah larutan Tepung beras dingin tambahkan gula, bon cabe, kecap asin, saos tiram, bawang Bombay, daun baeang dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk sampai rata.

🥗Kemudian dengan menggunakan plastik tangan balurkan semua saos yang sudah dibumbui tadi ke dalam sawi, baluri semua bagiannya.

🥗Khimchi siap langsung disantap, atau lebih enak lagi tunggu selama sehari semalam atau lebih dengan ditutup rapat disuhu ruangan.

Terimakasih

Selamatt mencoba